Lâu rồi không up ảnh mới của Sean

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ảnh mới của baby Sean

Vanilla chiffon cake

Hôm  nay có hứng muốn làm bánh mà nghĩ mãi không biết nên làm bánh gì, sau một hồi search các loại bánh thì mình quyết định làm chiếc bánh vani, bánh lần này nở cao và đẹp, định để trang trí với kem bơ cà phê, nhưng vì đánh kem bơ bị ngọt quá nên không dám phết kem nên cả bánh mà chỉ để trong tủ lạnh khi nào ăn miếng nào thì phết một lớp kem mỏng vào giữa và ăn với quả kiwi, mình dùng quả vani tự nhiên nên bánh có mùi thơm rất dễ chịu không hắc như dùng vani nhân tạo

hai miếng này mình chụp vào sáng hôm sau, trước khi được dùng để ăn sáng

Pandan chiffon cake (chiffon lá dứa)

Đây là lần thứ hai mình làm pandan chiffon, lần này ngon hơn vì có thêm kinh nghiệm. Mình làm lúc Sean đang ngủ, mà ông và bà lại không có ở nhà, bánh suýt thì bị hỏng vì đúng lúc quan trọng nhất thì Sean dậy, đó là lúc trộn lòng trắng trứng đã đánh bông với hỗn hợp lòng đỏ, khâu này mà làm chậm là bánh bị xẹp ngay, thế mà Sean lại dậy đúng lúc này thế là mẹ đành phải vào bế Sean dậy và đặt luôn vào xe tập đi rồi đẩy vào trong bếp, mẹ lại tiếp tục làm tiếp phần cuối của chiếc bánh, vừa làm vừa hỏi chuyện con cho con hết ngái ngủ.

Còn đây là thành quả

chiffon trà xanh

Hôm nay mình làm bánh gato, cốt bánh là chiffon trà xanh, mình làm 4 trứng và cho vào khuôn tròn, không phải khuôn tube nên bánh nở cũng không được cao lắm, nhưng vẫn rất mềm và thơm, mình rất thích mùi thơm mát của trà xanh. Mình làm ở giữa là mứt mơ, còn bên ngoài là lớp kem whipping cream, phủ trên là hạt cốm nhiều mầu, làm đơn giản vì mình không biết trang trí.

Sean 8 tháng

Sean đã mọc thêm được một cái răng nữa, hôm kia (09/08/10) cho Sean đi khám và tiêm phòng, Sean đã được 10kg, cao 76cm.

Đây là ảnh cả nhà đi đầm sen hôm chủ nhật

Rum banana and raisin cake

Hôm nay lại có hứng làm bánh, định làm strawberry banana muffin nhưng ngại đi mua dâu tây nên làm bánh chuối với nho khô. Sau một hồi search mình đã chọn ra một recipe được nhiều người bình chọn nhất. Bánh này làm nhanh và dễ. Bánh ra lò ngon, thơm mùi chuối và mùi rum. Nhưng nhìn bánh vẫn xấu, chắc vì chưa co kinh nghiệm chụp ảnh hihi đành phải nghĩ thế để tự an ủi cho sự không khéo tay của mình.

Theo một công thức trên mạng

Nguyên liệu:

2 cup chuối nghiền

¼ cup nước

2 cup đường

1 cup dầu ăn

3 trứng

3 cup bột mỳ đa dụng

1 tsp baking powder

1 tsp paking soda

1 ½ tsp vallina extract

1 tsp muối

¾ cup rum

1 cup raisin

Cách làm:

Ngâm raisin với rượu rum

Trong một bát lớn cho bột mỳ, đường, muối, baking powder, baking soda, cinnamon vào trộn đều.

Trong một bát khác cho trứng, dầu ăn, nước, vallina, raisin, chuối vào trộn đều

Trộn đều hai hỗn hợp này với nhau

Đổ vào khuôn tube, nướng ở nhiệt độ 175C 1 tiếng 20 phút